برنج عنبربو و گرایش ذائقه کشاورزان دره شهری به سمت تولید انبوه این محصول

به گزارش خبرگزاری کردپرس،شهرستان دره شهر یکی از مناطق شناخته شده و با استعداد در زمینه محصولات کشاورزی گوناگون در استان ایلام است که در سالهای اخیر شاهد رونق هرچه بیشتر کشاورزی در این شهرستان و بهبود وضعیت معیشتی مردم این مناطق از طریق تولید محصولات کشاورزی بوده ایم.
با این حال به نظر می رسد کشاورزی در شهرستان دره شهر در سالهای گذشته تابع یک استراتژی مشخص و یک برنامه ساختاری تدوین شده در این زمینه نبوده است.
قیمت مناسب و اقبال عمومی مردم عامل رونق برنج عنبربو در دره شهر
در این زمینه بارها شاهد گله مندی کشاورزان این شهرستان در زمینه ضرردهی برخی محصولات، نبود بازارای مناسب و همین طور کاستی هایی در ارتباط با اطلاعات و دانش کشاورزان این شهرستان و در پیش گرفتن یک سیاست اصولی بوده ایم که همین ضعف ها باعث شده برخی کشاورزان پس از سالها تلاش در زمینه تولید یک محصول پرشهرت همچون خیار،مایل به گرایش به سمت جایگزینی محصولات بهتر و پربازده تر باشند.
در راستای همین سیاست و همین نوع چرخش،چند سالی است که کشاورزان این شهرستان به سرعت در حال گرایش به سمت تولید و کشت برنج های محلی یا همان برنج عنبربو و دیگر گونه های مشابه آن شده اند.
به گفته اغلب کشاورزان دره شهری مناسب بودن قیمت فروش برنج محلی عنبربو و اقبال عامه مردم به سوی این محصول باعث شده است که کشاورزان دره شهری در سالهای اخیر به سمت تولید این محصول پرفروش بروند به طوری که هم اکنون قیمت هر کیلو برنج محلی در این شهرستان بین 8 تا 12 هزارتومان بر اساس نوع و کیفیت در نوسان است.
اختصاص 700 هکتار زمین کشاورزی به کاشت برنج در شهرستان دره شهر
مدیر اداره کشاورزی شهرستان دره شهر در گفتگو با خبرگزاری کردپرس با اشاره به رونق گرفتن کاشت و تولید برنج عنبر بو و دیگر گونه های معطر این برنج در دره شهر می گوید: در سالهای اخیر تولید و کشت برنج در دره شهر به شدت در حال افزایش بوده و کشاورزان این شهرستان به کاشت این محصول گرایش بیشتری داشته اند.
فیلی افزود: به همین خاطر در حالی که سال گذشته سطح زمین های زیر کشت برنج محلی در این شهرستان 500 هکتار بوده است امسال این میزان به بیش از 700 هکتار در این شهرستان رسیده است.
وی در پاسخ به این سوال که علت رونق گرفتن کشت برنج در دره شهر در سالهای اخیرچه مواردی بوده است می گوید: در سالهای اخیر از سوی جهاد کشاورزی شهرستان دره شهر اقداماتی از جمله ایجادبانک نشاء.مکانیزه کردن کاشت، داشت و برداشت، مدیریت مصرف آب و استفاده از ارقام پرمحصول برای توسعه و رونق کاشت برنج در این شهرستان صورت گرفته است.
مهمترین مناطق دره شهر برای کاشت برنج عنبربو
فیلی با اشاره به مناطقی که در شهرستان دره شهر برای کاشت برنج استعداد بیشتری دارند می گوید: در این شهرستان مناطقی همچون دهستان زرین دشت، بخش مرکزی ، دهستان ارمو و دیگر کناره های رودخانه سیمره از مهمترین مناطق شهرستان دره شهر در زمینه کشت برنج به حساب می آیند.
مدیر جهاد کشاورزی دره شهر با اعلام اینکه برنج محلی عنبربو عمده ترین نوع برنجی است که توسط کشاورزان دره شهر کشت می شود گفت: در زمینه برداشت نیز امسال از هرهکتار به صورت متوسط چهار تن شلتوک برداشت شده و یا در حال برداشت است.
فیلی در ادامه با اعلام اینکه آب مورد استفاده کشاورزان دره شهری برای کاشت برنج معمولا از طریق رودخانه سراب روستای فرهاد آباد و همچنین رودخانه سیمره تأمین می شود گفت: از آنجایی که کشاورزان برنج کار مدیریت مصرف آب دارند در زمینه تأمین اب هم مشکلی ندارند.
برنج عنبر بوی دره شهر رقیبی برای دیگر گونه های پرمصرف برنج
در استان ایلام اگرچه که برنج عنبربوی شیروان سالهای سال است که در این استان شناخته شده و پر طرفدار است اما برخی کشاورزان دره شهری اعتقاد دارند که برنج تولیدی این شهرستان قابل رقابت با برنج شیروان و حتی برنج شمال است.
محمد آزمند یکی از اهالی دره شهر در این باره می گوید: به عنوان مثال برنج محلی که در منطقه سیکان دره شهر به عمل می آید کیفیتی دارد که نه برنج شمال و نه برنج شیروان و نه برنج ویسیان با آن قابل رقابت نیستند.
وی افزود: در عین حال برنج منطقه اهواز که به شکل انبوه و با آب ناسالم و شرایط آب و هوایی گرم تولید می شود از برنج دره شهر در سطح کشور شناخته تر است که این موضوع البته بخاطر این است که برنج دره شهر به تازگی پای به عرصه رقابت گشوده است همچنین در بین مردم استان، برنج شیروان محبوبیت بیشتری دارد تا برنج خوش عطر و طعم دره شهر که از چشمه آب شیرین و سرد سیکان بعمل می آید.
این شهروند دره شهری در ادامه می گوید: البته ناشناخته بودن محصولات کشاورزی دره شهر فقط موضوع برنج آن نیست مثلا در زمینه خیار، تمام زمین های کشاورزی پلدختر به اندازه فقط زمین های کشاورزی عباس آباد دره شهر نیستند ولی در کشور خیار پلدختر حرف اوّل را می زند که باز هم به جرات می گویم اگر کیفیت خیار دره شهر در حد خیار پلدختر نباشد از آن کمتر نیست.
آیا منع کاشت برنج در آینده خطری برای تولید برنج در شهرستان دره شهر به حساب می آید؟
در سالهای اخیر شاهد این بوده ایم که از سوی دولت گاها زمزمه هایی در زمینه منع کاشت برنج در مناطق مختلف کشور بجز استانهای شمالی به گوش می رسد که علت آن هم مشکل کمی آب در این مناطق است.
حال باید دید که آیا این گونه اظهارنظرها منجر به تصمیم عملی دولت در این زمینه خواهد شد و آیا مثلا در شهرستان دره شهر کاشت برنج تهدید کننده منابع آبی هست یا خیر؟
یکی دیگر از کشاورزان دره شهری با اشاره به این موضوع می گوید: کشاورزان دره شهر چند سالی است که از لحاظ اقتصادی فشارهای زیادی را متحمل شده و در حال حاضر هم افرادی هستند که به سختی با این شرایط بد اقتصادی در حال مبارزه هستند .
کاشت برنج محلی اقدامی در راستای حمایت از کالای ایرانی
وی افزود: اخیرا پیامهایی از کانالهای تلگرامی در خصوص منع کشاورزان از کشت محصولاتی همچون برنج در گذشته و حال دیده شده که باید باید بگوییم کشاورزان فهیم این شهرستان این را به خوبی درک کرده اند که کشورمان با مشکل کم آبی شدید مواجه بوده ولی با توجه به موقعیت جغرافیایی استان ایلام و بارشهای بهاری و وجود رود خانه پر آب سیمره مشکلی برای کاشت برنج در این زمینه وجود ندارد.
وی ادامه دادد: با توجه به اینکه رهبر انقلاب شعار امسال را حمایت از کالای ایرانی اعلام کرده اند به نظر شما کالای یک کشاورز چه چیزی می تواند باشد جز محصول با کیفت او؟
این شهروند دره شهری ادامه داد: در سالهای گذشته و تا بحال دولت ها وارد کننده بزرگ برنج بوده و با این کار بازار فروش برنج در دست دولت بوده تا اینکه کشاورز. در سال های گذشته اکثر کشاورزان مناطق مختلفی از ایران علاوه بر شمال اقدام به کاشت برنج نمودند و این امرمهم را کشاورزان بخوبی میدانند که این اقدام باعث توجه و اقبال مردم کشورمان به سمت استفاده از برنج با کیفیت ایرانی و داخلی بشود که نوید بسیار خوبی برای حمایت از کالای ایرانی است.
در هنگام خرید برنج به چه مواردی باید توجه کنیم؟
اما صرف نظر از نحوه کاشت برنج و مشکلات پیرامون آن،آگاهی یافتن از نوع و کیفیت برنج نیز مهم است که همه مردم باید در این زمینه آگاهی داشته باشند.
یکی دیگر از کشاورزان دره شهر با اشاره به این موضوع می گوید: برنج ها دارای انواع و درجه بندی های مختلفی هستند که در بین مردم با عنوان برنج دم سیاه، فجر، گرم طارم، سنگ طارم و همچنین هاشمی شناخته می شوند که از قدیم الایام با این نام ها مشهور بوده و کشت می شوند.
وی ادامه داد: برنج خوب دارای ویژگی های خاصی است و در واقع فقط خوب قد کشیدن دانه برنج پس از پخت آن ملاک مرغوبیت آن نیست چرا که دانه برنج هر چه خشک تر و سفت تر باشد مرغوب تر است و با جذب سریع آب هنگام پخت، حجیم تر می شود.
همچنین هر چه از تاریخ برداشت آن بیشتر گذشته باشد و بهتر نگهداری شده باشد، بر کیفیت آن افزوده می شود بنابر این موقع خرید برنج باید دقت کنیم کپک زده یا خُرد شده نباشد و بوی نامطبوع کهنگی و ماندگی از آن به مشام نرسد. دانه برنج نباید خیلی سفید، خیلی زرد، شفاف، دودی یا ترک خورده باشد؛ برنج مرغوب رنگ بلوری مات و عاج مانند دارد و معمولا باریک و قلمی است، اما طعم و بوی مطبوعش پس از پخت، خیلی مهم تر از باریکی و بلندی آن است.
رونق کارگاههای برنج کوبی در دره شهر نشانی از توسعه کاشت برنج این شهرستان
این کشاورز دره شهری ادامه داد: برنج مرغوب باید یک دست باشد نه مخلوطی از دانه های چاق و لاغر، زرد و سفید، کوتاه و بلند یا ریز و درشت. در ضمن هر چه دانه های شکسته یا در اصطلاح برنج نیمدانه بیشتر باشد، برنج کیفیت کمتری دارد.
در سالهای اخیر به موازات توسعه و کشت برنج در شهرستان دره شهر، روند تولیدی این محصول از شکل سنتی در حال گذر به سمت مکانیزه شدن است که این روند را هم می توان در زمان نشاکاری و هم زمان برداشت آن شاهد باشیم.
همچنین در سالهای اخیر شاهد راه اندازی کارگاههای گوناگون برنج کوبی در این شهرستان بوده ایم که همه اینها حکایت از رونق هر چه بیشتر برنج کاری در شهرستان دره شهر و اقبال بیشتر کشاورزان این دیار به سمت تولید این محصول استراتژیک دارد.
گزارش: حشمت اله کرمی نژاد